Biologisch vlees van Ko-Kalf
Biologisch vlees van Ko-Kalf
Al het vlees dat door Ko-Kalf op de markt wordt verkocht is biologisch vlees van het ras Blonde d’Aquitaine. De biologische runderen van Ko-Kalf hebben een geweldig goed leven, want het biologisch vlees mag alleen als biologisch vlees verkocht worden als het voldoet aan de Skal voorwaarden. Daarbij wordt speciaal aandacht besteed aan de huisvesting van de dieren, het voedsel dat de dieren krijgen én de meest natuurlijke manier waarop de dieren afkalven. De vormen om de gezondheid te bevorderen en de kwaliteit van het welzijn van de dieren. Menigeen verbaast zich erover dat onze dieren er zo goed uitzien én productief zijn. Biologisch vlees van runderen die én in Nederland zijn geboren én opgegroeid zijn er niet zoveel. Vandaar ook dat de klantenkring van Ko-Kalf hard groeit met vast afnemers voor het (h)eerlijke biologisch vlees.
Hoe worden de dieren gehuisvest?
Wij mogen ons vlees als biologisch vlees verkopen, omdat wij geen kunstmest gebruiken en geen gif als bestrijdingsmiddel. Maar ook, omdat wij het dierenwelzijn hoog in het vaandel hebben staan. Zo blijft het pasgeboren kalfje ca. 9 maanden bij de moeder en krijgt daardoor de allerbeste moedermelk. Zo’n kalfje bij de moeder kent totaal geen stress. Ook de moederdieren lopen ’s zomers in de wei als kudde met een stier en in de winter worden zij gehuisvest in frisse open stallen. Dat de dieren het daar erg naar de zin hebben blijkt uit de rust die zij uitstralen als zij scharrelen in de ruim 10 m² ruimte die zij per dier hebben. Alleen al de ruimte om lekker rond te scharrelen, te liggen en te herkauwen is een weldaad voor de dieren. Daarnaast is er volop licht en frisse lucht én is er altijd voldoende voedsel met rijke structuur voor het voerhek. Deze manier van dieren houden geeft ons de mogelijkheid om een stukje biologisch vlees op de markt te brengen van topkwaliteit. Niet voor niets zeggen de slagers die onze dieren slachten dat beter biologisch vlees niet te krijgen of te koop is. Dat komt mede, omdat wij als uniek bedrijf zelf al ons biologische veevoer verbouwen. Zo hebben wij een biologisch akkerbouwbedrijf in Biddinghuizen waar wij zelf tarwe, gerst, luzerne en maïs verbouwen als krachtvoer. Alles volgens de biologische productiewijze. Zodoende weten wij 100% zeker dat ons biologisch vlees zo zuiver is als het maar zijn kan. Dat proeft u, dat ziet u, dat ruikt u.
Hoe zijn de pakketten samengesteld?
Wij verkopen ons biologisch vlees rechtstreeks van producent naar consument. Dat is een win-win situatie voor alle partijen. Wij krijgen zo een wat betere prijs dan van de groothandel en verkopen voor een beduidend lagere prijs dan in de winkel. De pakketten biologisch vlees van onze runderen zijn 5, 10 en 20 kg groot. In een pakket zit o.a. rollade, schenkel, riblappen, stoofvlees, gehakt, poulet, schnitzels, saucijsjes, hamburgers, bieflappen, biefstuk, kogelbiefstuk en een stukje rosbief. De 20 kg pakketten zijn aangevuld met haasbiefstuk en sukadelappen, verder gelijk aan het 10 kg vleespakket. De prijs is € 12,- per kg.
Vlees en/of kroketten bestellen
Ook hebben wij EKO Ko-Kalf kroketten te koop waarin ons biologisch vlees is verwerkt. Deze kroketten zijn 100% biologisch en zijn 100 gram per stuk. Ze kosten € 1,25 per stuk, verpakt in dozen van 18 stuks. Hoe kunt u ons biologisch vlees of de biologische kroketten bestellen? Dat kan telefonisch tijdens kantooruren, 0525-68 88 99 of via deze website. Wij kunnen desgewenst ons biologisch vlees zowel als de biologische kroketten door heel Nederland laten thuisbezorgen (met uitzondering van de Waddeneilanden en Zuid-Limburg). In dat geval bedragen de bezorgkosten 10% van de factuur en een minimale afname van 2 dozen kroketten. Wilt u een lekker goed en (h)eerlijk stukje biologisch vlees van de Blonde d’Aquitaine?
Neem dan contact met ons op!
Neem dan contact met ons op!
